登入姬白蟻王國揭開秘辛種種

 宋細福

行政院農委會農試所退休

壹、揭開姬白蟻建國立郡與皇宮之所在

    在2014年7月3日，發現後並發表之”台灣新發現的大型雞肉絲菇紀錄”遺跡下；今2014年8月5日，由原班人馬”南庄碧絡角觀光花園”園主余易政父子主挖預備登入白蟻王國(如1圖)：經過一陣鋸除樹根與挖掘後,突然發現如2圖中RO處之雞肉絲菇假根一條。

    依上述之假根，再繼續往下挖,豁然出現五個相通之姬白蟻巢，也就是所謂姬白蟻王國之五個州郡如3圖，

    依據以往之經驗，”碧絡角觀光花園”園主父子，乃合力向可能姬白蟻之皇宮處，慢慢小心撬挖，如4圖。

      不一會兒，果然發現了一個王台，再經揭開其蓋頂，乃赫然出現一隻巨大且又肥又胖的姬白蟻后Q，及大雄蟻王K各一個，還有蟻后大通道通入王台Qw；如5圖

   再觀其中有一個二層蟻巢之內巢，發現有數區分開之”蟻卵孵育區”，此與2014/6/22日挖掘並發表之『難得一見之姬白蟻蟻后及其所帶來的雞肉絲菇』一文中，其孵育室是集中於一個凹窟者，顯有頗大差異，如6圖；此一”區分蟻卵孵育區”，經放大後更可清晰看出一個個晶瑩剔透之蟻卵，如7圖。

   在挖掘蟻巢之過程中，發現一堆蟻群聚集於尚無蟻巢之淨土中，似當可合理的推斷，它們是正在營造一個新姬白蟻巢的部隊；這也是它們想擴大國土州郡之先驅，如8圖。

    在姬白蟻王國中，所見一般之平式蟻巢，其表面布滿了雞肉絲菇原基體(Primodia)，可提供姬白蟻充足的糧食，如9圖。

     除了以上所謂之”平式蟻巢”外，也發現了部分是屬高樓大廈型的蟻巢建構；該建構竟然無姬白蟻”原基體”之出現，看來”了無生意”，實有”高處不勝寒”之感；據推測很可能是由於該新建蟻巢，其基材尚未成熟，故而未能長出”原基體”之故，如10圖；又再將以上兩式建構之姬白蟻巢，取出比較如11圖。

    將本姬白蟻巢觀察處，於2014年7月3日至8月6日間，所產生之大型雞肉絲菇，以12圖.及13圖.相片共享讀者：本12圖者為2014年7月3日採收之大型正常雞肉絲菇，13圖者為2014年8月6日採到之扁形特異菇體；本特異菇體是由於其成長過程，該菇體鑽過樹根、石塊而擠壓變形之故；其成因詳情，請參閱筆者”宋細福部落格中之”緣生緣滅地底風雲，揭開台灣雞肉絲菇曠世之謎” 電子書。

 

    本文12圖者，為筆者等所發現台灣最大之雞肉絲菇，其菇柄大如手臂，詳情請參閱筆者”宋細福部落格中之”台灣新發現的大型雞肉絲菇紀錄”一文。

14圖.採集團隊在南庄「碧絡角觀光花園」採集處留影，最右為

           碧絡角觀光花園園主余易政、次右為生物科技公司CEO

           黃文彬、中為筆者，左為企業界董事長鄭博仁。

附記：

 

    本”登入姬白蟻王國揭開秘辛種種；壹、揭開姬白蟻建國立郡與皇宮之”一文，所發現之「雞肉絲菇Termite mushroom」，均為單生且菇體碩大，每個均為300g-600g；與其他地區群生且菇體為50-100g者顯然差異頗大，因之筆者等傾向暫取用(Termitomyces robustus)，或以(Termitomyces sp.)為用；而非一般發現之群生者，取用(Termitomyces albuminosus)、或(T.eurhizas)者；待今後分類學正名時，再行正名之。

 

    本文為拋磚引玉，將此田野調查之基本資料，提供各界作為集思廣益之素材，並藉之成為世界上純人工栽培而出菇的先驅；爾今如需進一步瞭解，筆者在過去五十年來研究之歷程與經驗，作為找尋「蟻后」、「出菇」推論等蛛絲馬跡，藉之作為研究的參考，並得在網路鍵入「宋細福雞肉絲菇」，即可出現諸多雞肉絲菇資料。

 

   或亦得自該資料”新書介紹~緣生緣滅地底風雲－揭開臺灣雞肉絲菇曠世之謎 ..."項下點入，找尋電子書試閱《緣生緣滅 地底風雲》試閱（不需安裝軟體可直接開啟閱讀部分資料）。

姬白蟻蟻巢內新發現的特別住客

 宋細福

行政院農委會農試所退休

   姬白蟻Odontotermes formosanus Shiraki之巢內，一般可以發現的是：姬白蟻之職蟻、兵蟻、雄蟻及蟻后；但本文新發現之新住客，卻非上述之各類。

   經查國內外文獻，該特殊之蟲體住客，在姬白蟻之「生活史」中，均遍尋無著；又該「特殊住客」之形體，實不具白蟻應有之特徵，故再經與各類昆蟲比對，結果卻與「綴蛾類Corcyra sp.」之幼蟲較為近似。

   惟該「特殊住客」之正名，尚有待另行養殖觀察，待其羽化成成蟲後，才能便於同定(identificatin)；期望此一資訊有助於昆蟲學者，作為進一步研究之素材，也期能早日確知其正名。

   該「特殊住客」在妾身未明之前，筆者為方便述說起見，乃暫以”姬白蟻巢綴蛾”稱之，簡稱為「蟻巢蛾」；待正式同定學名後，再行正名之。

   2014年6月17日，在苗栗南庄碧絡角花園之雞肉絲菇Termitomyces albuminosus下，挖掘出一個大型之姬白蟻蟻巢，巢中當有職蟻、兵蟻……；該蟻巢取回後，取部分置於塑膠袋中觀察之。

    2014年7月5日暨在袋中觀察18日後，在白蟻巢之一隅發現了六隻「特殊蟲體」如2.圖之上半部者，與2.圖之右下角之兩隻白蟻在外形上確實截然不同。

此兩種昆蟲在觀察時，未見其有互動或相互啃食情形。

   將上述之「特殊蟲體」放大後，更能看出其與白蟻之形體相差甚遠，卻與綴蛾類(Corcyra sp.之幼蟲較為近似)，僅供酌參。

筆者暫以”姬白蟻巢綴蛾”稱之，簡稱為「蟻巢蛾」。

    如需更多有關雞肉絲菇之資料，得自網路鍵入"宋細福部落格” 幾個字樣即可取得。

雞肉絲菇姬白蟻與黑柄炭角菌間的恐怖平衡

 宋細福

行政院農委會農試所退休

    姬白蟻巢在正常平衡的狀況下，其雞肉絲菇「原基體」porimodia，就如「真菌花園」中，群花怒放結果纍壘；使其白蟻住民豐衣足食，社會呈現一片昇平盛世之榮景；如1圖。

    惟此榮景下，卻仍然進行著姬白蟻吃雞肉絲菇之原基體，而雞肉絲菇又要靠「黑柄炭角菌」製作養分維生，又「黑柄炭角菌」則需姬白蟻之環控能力，才能使此一小天地運作正常。

   如該平衡因子稍有改變，馬上就會形成失序狀態，輕者飢荒，重則全體覆亡；故此一平衡乃屬一項「恐怖平衡」也。

   姬白蟻為使黑柄炭角菌謹守本分，做好分解白蟻採回之纖維等原料，作為雞肉絲菇培養生長所需之養料，同時也得使黑柄炭角菌藉此取得維生資源。

   根據學者報導，該姬白蟻可將蟻巢中之二氧化碳指標氣體，控制高達20%之濃度,此一狀況，比一般清新空氣0.03%之標準，要高出近700倍之多；如人類吸入將隨即暈倒。

   在此一狀況下，黑柄炭角菌對雞肉絲菇、姬白蟻均顯得馴服無害，且分解食物貢獻良多；然而一旦失衡，則全體大亂甚而同歸於盡；筆者等曾將部分蟻巢置於容器中，觀察其後續發展；經數日一切尚能維持各自正常。

   但，如該少量蟻巢，在容器中加入幾滴水；此水滴無論是自來水或殺菌水，甚或另有加入新鮮的小樹枝；均隨即就打破了其「恐怖平衡點」，在24小時內就有黑柄炭角菌絲，被激化而開始冒出(如2.3圖)，且很快的就侵入蟻體並將之殺害。(如4圖)

   又如在容器中，置入乾燥之樹枝者，則該白蟻就會隨之取而作為新巢材料(如5圖)；但由於該巢片因”巢薄氣稀”，又無蟻后費洛蒙之加持，故其維持存活，亦只有一周左右即告死亡。

   本文所謂之雞肉絲菇、姬白蟻與黑柄炭角菌間的”恐怖平衡”者，在人類社會亦然；人類社會中，有所謂英雄豪傑，也有梟雄大盜，它們都具有特殊的人格特質。

   人類對此具人格特質者，是以教育、宗教、法律等導之以正，否則就會”遺害無窮”了；而本文所指之”黑柄炭角菌”，亦有其特質；姬白蟻則是以營造環境、特殊氣體濃度等，以達到所需之目的。

   據遺傳學原理，具該特質染色體之人類，其染色體之組合，大都比常人多了一個y，而成xyy；此類人士如能導之以正，乃為社會之福也；而”黑柄炭角菌”，其成為姬白蟻社會善惡之機制者，尚有待吾人進一步的研究與瞭解。

   附記：本文所用的姬白蟻巢，依然是2014年6月17日，在南庄”碧絡角觀光花園”採得姬白蟻蟻后時所保留者；本文所有觀察日期為2014年7月10日前完成。(如需更多資料，請於網路鍵入宋細福部落格即可查得)

台灣新發現的大型雞肉絲菇紀錄

宋細福 行政院農委會農試所退休

一般所謂之雞肉絲菇Termitomyces albuminosus 亦有主張應為T.eurhizus者，其菇體出離地面，成鐘狀未達平直之前；菇體重量約為50-100g左右，而其子菇期(pin haed)亦即菇傘頭部剛冒出地面之際，其菇柄之直徑平均為2cm左右，重量為25g左右；如2圖。本文在苗栗南庄發現之”大型雞肉絲菇”者，其子菇期之菇柄直徑為4cm，重量即已達248g；幾約為前者之10倍，如1圖。

如將該菇體與新台幣50及10元之硬幣相較; 則更顯其碩大，如3圖。

據過去之經驗，該菇如任其開傘，直徑有達30cm，菇重500g者。

該菇採取回來後，以組織分離方法進行純粹分離，並 培養在25-30度C之室內，經16天後其菌落直徑為1.9cm。

以上有關資料僅屬初步調查記錄，如與學者已正式發表過之數十種雞肉絲菇而言；此一柄大、單生等特性者，似較近於學名Termitomyces robustus之一種，其中文名稱名，筆者則暫以「台灣南庄粗柄大雞肉絲菇」而稱之，簡稱「粗柄大雞肉絲菇」。

 

惟分類學Taxonomy乃屬一門專業中之專業，因之此一學名，筆者尚不敢妄加斷言，它就是T.robustus或另屬其他新種；故須待資料具足時，再另行請教知名學者同定Identification而確定之。

 

   此一類型之雞肉絲菇，筆者曾於1990年代，在桃園新屋鄉一個庭院之箭竹叢下摘取烹食過，確實味美無比。

 

目前民間在網路出現之巨型菇類：一叢有數公斤至數十公斤，均予號稱”雞肉絲菇”者，事實均非也；而它是屬於”巨大口磨”之類；其學名為:Tricholoma giganteum；該菇筆者在職農試所時，曾將無粉臭味之品係，於1990年代，研究並以”金福菇”之名，推展民間試作；但由於該菇須培養六個月以上才能正常生產，成本相對較高，且菇體過大，市場只叫好而不叫座，故而最後消失於市面；此段之所述，乃兼答諸多網友在網上所提之關心問題。

 

 

 

附記：

 

 本文為續2014年6月22日，所完成「難得一見之姬白蟻蟻后及其所帶來的雞肉絲菇」一文時，所約定之後續另一項工作紀錄。

 

2014年7月3日，果然又接到苗栗南庄「碧絡角觀光花園」余易政園主急電通知，又發現了一個巨大的雞肉絲菇，剛冒出地面；於是由野生菇新夥伴鄭博仁董事長自台北驅車前往；發現地是離前次發現姬白蟻蟻后之另一山間，也就是園主住宅附近之樹陰下。

   經園主熟練的主鋤下，掘開了此一巨大之雞肉絲菇子菇體；由鄭博仁夥伴照相後，急車送回台北，進行分離培養作業，最後完成此一   “台灣新發現的大型雞肉絲菇紀錄”一文。如需更多有關資料，得自網路鍵入"宋細福部落格”幾個字樣即可取得。

 

台灣生產之名貴中藥材__丹蔘

 業智識

台灣生產之名貴中藥材__丹蔘

宋細福

行政院農委會農試所退休

丹蔘（學名：Salvia miltiorrhiza）是唇形科鼠尾草屬植物，其根是一種名貴的中藥。

一般稱為"丹蔘"；另有：赤參，山參，紫丹參，紅根，紅骨筍，紅暖藥，紫黨參，紅參，血參，血參根，血丹參，紅丹參，赤丹參，血生根，血山根，木羊乳，連馬，山紅蘿蔔，活血根，靠山紅，燒酒壺根，野蘇子根，山蘇子根，大紅袍，蜜罐頭，蜂糖罐，朵朵花根，卻蟬草根，卻蟬草根，奔馬草根，長鼠尾草根，水羊根等別名。

「神農本草經」將丹篸列為上品藥材，意思就是沒有毒性。在《本草圖經》並云：「二月生苗，高一尺許，莖幹方棱，青色。葉生相對，如薄荷而有毛，三月開花，紅紫色，似蘇花。根赤大如指，長亦尺餘，一苗數根。」而後在歷代的本草藥典中也都有相關的記載和研究。

丹蔘根主含脂溶性的二萜類和水溶性的酚酸成分，還含黃酮類，三萜類，甾醇等其他成分。

 

一、功能主治：據中醫藥典籍記載有以下之功能：

 

祛瘀止痛，活血通經，清心除煩，擴張血管。用於月經不調，閉經痛經，癥瘕積聚，產後惡露，胸腹刺痛，腸鳴腹痛，熱痹疼痛，瘡瘍腫痛，心煩不眠；肝脾腫大，心絞痛。一味丹參同四物湯，為婦科要藥。在服用前最好經中醫師依各人之所需而指示用量為妥。

二、食用小提醒：

1.丹蔘藥性為活血而無補血作用。

2.出血性疾病慎服。

3.婦女經期與懷孕期間避免使用丹蔘。

4.使用丹蔘，應避免同時使用含阿斯匹靈和其他抗凝血的藥物。

三、飲用方式：

直接沖泡飲用即可。也可加入紅棗、桂圓、枸杞或菊花等自己喜歡的材料，成為複合的丹蔘茶。當然，若要拿來燉補湯品，也是很方便的。茶包可以回沖，回沖後享受溫熱的甘甜，也是一件很幸福的事呢！

四、服用成效實例

客家大老姜 政老先生，今高齡92；在70歲前，曾患心血管堵塞；初時上樓梯會有心跳氣喘現象，繼而走路，站立也會出現，最後連坐著也會喘個不停；乃即行緊急送醫就診，大醫院經核子共振掃描等等確認，是由於心臟三條主血管，已堵塞了二條。

於是醫院乃建議開刀做支架治療，惟當時的老先生，因體弱又在寒冬之際，經醫院評估，得先行調養身體，待春暖時節再行開刀；在此空檔期間，有中醫師之友人，建議用丹蔘與北耆作為輔助療材，各日服3公克之量。

實際實施時，得以7日分之量，即各用21公克再配以少量約2公克之甘草，加水共同煎煮取其藥汁放冷後，置於冰箱冷藏，分7天，每天早、晚各服用一次。

待春暖準備開刀時，經醫院複查結果，老先生之心血管卻均已暢通，當也無需開刀；人也回復了健康，走路或上樓梯，再也不會有心跳氣喘現象，迄今已過廿餘載。

在此期間，除開始之數月天天服用之外，以後便採取間歇服用法,以每個月服用七天為原則；老先生之服藥，均由其今已退休之長子”姜禮瑞”先生所調理；眼看老先生身體一天比一天健康；更加熱心於社會公益與客家事務，且樂此不疲；惟一副作用是，如稍有不順意，則聲如洪鐘，咄喝依舊，此雖令人臉紅耳麻，心情卻至為寬慰，---因為敬愛的老父是由於”丹篸”而健健康康的回來了。

丹蔘在本省東部已經栽培生產多年，也已墊定了相當成果：台灣西北部，桃園農業改良場也試作了多年，目前在新屋鄉亦有民間進行少量的試栽，結果頗令滿意；且新屋鄉有現成台灣最大的”有機堆肥場”，因之參加”103年度青年返鄉從農在地經營示範輔導計畫”之部分農場，也期能藉此地利與政府輔導有機農業之便，發展此一丹蔘有機栽培之生產行業。

經名中醫院長徐慧茵醫師，蒞臨現場觀察認為，此一丹篸如能再經成分分析確認良好，則當可藉此有機堆肥場之地利與行政院農委會及改良場等，完美之”有機栽培”制度，從事生產並大量外銷，當非大陸等其他地區之可比擬。

培”制度，從事生產並大量外銷，當非大陸等其他地區之可比擬。