台灣生產之名貴中藥材__丹蔘

 業智識

台灣生產之名貴中藥材__丹蔘

宋細福

行政院農委會農試所退休

丹蔘（學名：Salvia miltiorrhiza）是唇形科鼠尾草屬植物，其根是一種名貴的中藥。

一般稱為"丹蔘"；另有：赤參，山參，紫丹參，紅根，紅骨筍，紅暖藥，紫黨參，紅參，血參，血參根，血丹參，紅丹參，赤丹參，血生根，血山根，木羊乳，連馬，山紅蘿蔔，活血根，靠山紅，燒酒壺根，野蘇子根，山蘇子根，大紅袍，蜜罐頭，蜂糖罐，朵朵花根，卻蟬草根，卻蟬草根，奔馬草根，長鼠尾草根，水羊根等別名。

「神農本草經」將丹篸列為上品藥材，意思就是沒有毒性。在《本草圖經》並云：「二月生苗，高一尺許，莖幹方棱，青色。葉生相對，如薄荷而有毛，三月開花，紅紫色，似蘇花。根赤大如指，長亦尺餘，一苗數根。」而後在歷代的本草藥典中也都有相關的記載和研究。

丹蔘根主含脂溶性的二萜類和水溶性的酚酸成分，還含黃酮類，三萜類，甾醇等其他成分。

 

一、功能主治：據中醫藥典籍記載有以下之功能：

 

祛瘀止痛，活血通經，清心除煩，擴張血管。用於月經不調，閉經痛經，癥瘕積聚，產後惡露，胸腹刺痛，腸鳴腹痛，熱痹疼痛，瘡瘍腫痛，心煩不眠；肝脾腫大，心絞痛。一味丹參同四物湯，為婦科要藥。在服用前最好經中醫師依各人之所需而指示用量為妥。

二、食用小提醒：

1.丹蔘藥性為活血而無補血作用。

2.出血性疾病慎服。

3.婦女經期與懷孕期間避免使用丹蔘。

4.使用丹蔘，應避免同時使用含阿斯匹靈和其他抗凝血的藥物。

三、飲用方式：

直接沖泡飲用即可。也可加入紅棗、桂圓、枸杞或菊花等自己喜歡的材料，成為複合的丹蔘茶。當然，若要拿來燉補湯品，也是很方便的。茶包可以回沖，回沖後享受溫熱的甘甜，也是一件很幸福的事呢！

四、服用成效實例

客家大老姜 政老先生，今高齡92；在70歲前，曾患心血管堵塞；初時上樓梯會有心跳氣喘現象，繼而走路，站立也會出現，最後連坐著也會喘個不停；乃即行緊急送醫就診，大醫院經核子共振掃描等等確認，是由於心臟三條主血管，已堵塞了二條。

於是醫院乃建議開刀做支架治療，惟當時的老先生，因體弱又在寒冬之際，經醫院評估，得先行調養身體，待春暖時節再行開刀；在此空檔期間，有中醫師之友人，建議用丹蔘與北耆作為輔助療材，各日服3公克之量。

實際實施時，得以7日分之量，即各用21公克再配以少量約2公克之甘草，加水共同煎煮取其藥汁放冷後，置於冰箱冷藏，分7天，每天早、晚各服用一次。

待春暖準備開刀時，經醫院複查結果，老先生之心血管卻均已暢通，當也無需開刀；人也回復了健康，走路或上樓梯，再也不會有心跳氣喘現象，迄今已過廿餘載。

在此期間，除開始之數月天天服用之外，以後便採取間歇服用法,以每個月服用七天為原則；老先生之服藥，均由其今已退休之長子”姜禮瑞”先生所調理；眼看老先生身體一天比一天健康；更加熱心於社會公益與客家事務，且樂此不疲；惟一副作用是，如稍有不順意，則聲如洪鐘，咄喝依舊，此雖令人臉紅耳麻，心情卻至為寬慰，---因為敬愛的老父是由於”丹篸”而健健康康的回來了。

丹蔘在本省東部已經栽培生產多年，也已墊定了相當成果：台灣西北部，桃園農業改良場也試作了多年，目前在新屋鄉亦有民間進行少量的試栽，結果頗令滿意；且新屋鄉有現成台灣最大的”有機堆肥場”，因之參加”103年度青年返鄉從農在地經營示範輔導計畫”之部分農場，也期能藉此地利與政府輔導有機農業之便，發展此一丹蔘有機栽培之生產行業。

經名中醫院長徐慧茵醫師，蒞臨現場觀察認為，此一丹篸如能再經成分分析確認良好，則當可藉此有機堆肥場之地利與行政院農委會及改良場等，完美之”有機栽培”制度，從事生產並大量外銷，當非大陸等其他地區之可比擬。

培”制度，從事生產並大量外銷，當非大陸等其他地區之可比擬。